Produktguide til sukkererstatninger
EASIS har forskellige sødemidler og sukkererstatninger, som er gode til hvert deres formål. For at få det optimale ud af produkterne, er det vigtigt at vide lidt om dem.
EASIS har forskellige sødemidler og sukkererstatninger, som er gode til hvert deres formål. For at få det optimale ud af produkterne, er det vigtigt at vide lidt om dem. ’Perfect Strø’ kan eksempelvis ikke anvendes til bagning, da den mister sin sødeevne ved opvarmning.
Det kan være svært at finde rundt i navne som ’Perfect Strø’, ’Perfect Sød’ og ’Perfect Multisød’, så derfor får du her en miniguide, som giver et overblik over EASIS’ sukkererstatninger, og hvornår du bør vælge hvilken.
Perfect Strø
Har samme søde smag og knasende konsistens som sukker uden at indeholde sukkerets kalorier.
Anvendelse: Er velegnet som drys på fx morgenmad, grød og frugt.
Bør ikke opvarmes eller anvendes i fx kage, da Perfect Strø mister sin sødeevne ved opvarmning.
Anvendelse: Er velegnet som drys på fx morgenmad, grød og frugt.
Bør ikke opvarmes eller anvendes i fx kage, da Perfect Strø mister sin sødeevne ved opvarmning.
Perfect Multisød
Perfect Multisød er en kaloriefri sukkererstatning baseret på ren erythritol. Den giver samme fylde og næsten samme sødme som sukker og kan derfor erstatte sukker i forhold 1 til 1.
Anvendelse: Kan anvendes der, hvor du normalt bruger sukker – også i bagværk, da den tåler opvarmning.
Anvendelse: Kan anvendes der, hvor du normalt bruger sukker – også i bagværk, da den tåler opvarmning.
Perfect Fit
Perfect Fit kan erstatte alt sukkeret og op til 50% af fedtstoffet i en hvilken som helst opskrift.
Når du bager med Perfect Fit, fjerner du ikke blot sukker og fedt, men du erstatter det med kostfibre. Perfect Fit indeholder nemlig hele 89 g kostfibre pr. 100 g.
Anvendelse: Perfect Fit anvendes hovedsageligt til bagning.
100g sukker svarer til 60-75g Perfect Fit. Når du anvender Perfect Fit i en opskrift med 100g sukker og fx 100g smør, tilføjer du i stedet 60-75g Perfect Fit og 50g smør.
Perfect Fit kan klumpe, hvis den blandes sammen med noget flydende. Den bør derfor ikke bruges til fx syltning, saft, milkshakes og lignende. Her anbefales i stedet ’Perfect Sød’.
I kageopskrifter bør den først blandes godt med de tørre ingredienser, før de våde tilføjes.
Når du bager med Perfect Fit, fjerner du ikke blot sukker og fedt, men du erstatter det med kostfibre. Perfect Fit indeholder nemlig hele 89 g kostfibre pr. 100 g.
Anvendelse: Perfect Fit anvendes hovedsageligt til bagning.
100g sukker svarer til 60-75g Perfect Fit. Når du anvender Perfect Fit i en opskrift med 100g sukker og fx 100g smør, tilføjer du i stedet 60-75g Perfect Fit og 50g smør.
Perfect Fit kan klumpe, hvis den blandes sammen med noget flydende. Den bør derfor ikke bruges til fx syltning, saft, milkshakes og lignende. Her anbefales i stedet ’Perfect Sød’.
I kageopskrifter bør den først blandes godt med de tørre ingredienser, før de våde tilføjes.
Perfect Sød
Perfect Sød skiller sig ud fra de andre ved at være et flydende sødemiddel. Størstedelen af indholdet er vand, da sødestoffet er så intensivt, at der skal bruges minimale mængder. Perfect Sød indeholder derfor heller ingen kalorier.
Anvendelse: Perfect Sød søder 9 gange så meget som sukker, og der skal derfor kun bruges ganske få dråber. 1 tsk. svarer til cirka 45 gram sukker. Brug det derfor varsomt, og smag til for at undgå, at maden bliver oversød og bitter. Tåler både opvarmning og kogning.
I modsætningen til ’Perfect Fit’ er den god sammen med flydende ingredienser som fx milkshakes, smoothies, limonade, skyr, fromage frais og desserter. Det er også Perfect Sød, der skal bruges til syltning, hjemmelavet marmelade og marinader.
Anvendelse: Perfect Sød søder 9 gange så meget som sukker, og der skal derfor kun bruges ganske få dråber. 1 tsk. svarer til cirka 45 gram sukker. Brug det derfor varsomt, og smag til for at undgå, at maden bliver oversød og bitter. Tåler både opvarmning og kogning.
I modsætningen til ’Perfect Fit’ er den god sammen med flydende ingredienser som fx milkshakes, smoothies, limonade, skyr, fromage frais og desserter. Det er også Perfect Sød, der skal bruges til syltning, hjemmelavet marmelade og marinader.
Perfect Sødetabs
Perfect Sødetabs er sødetabletter med masser af smag. De giver den søde smag af sukker, men indeholder 98% færre kalorier.
Anvendelse: De er velegnet til te, kaffe og andre drikke. 1 tablet svarer til ca. 1 tsk. sukker.
Anvendelse: De er velegnet til te, kaffe og andre drikke. 1 tablet svarer til ca. 1 tsk. sukker.
.png)
Perfect Florsød
Perfect Florsød minder i konsistens og smag meget om flormelis. Det er finmalet og derfor let opløseligt i væsker. Det består af ren erythritol, som er et ikke energigivende sødestof og indeholder derfor ingen kalorier.
Anvendelse: Perfect Florsød kan anvendes som glasur, dekoration af kager og desserter, i smoothies, osv. Det tåler også opvarmning.
Anvendelse: Perfect Florsød kan anvendes som glasur, dekoration af kager og desserter, i smoothies, osv. Det tåler også opvarmning.
Perfect Sød m. Stevia
Sød med stevia, samme som Perfect sød, bare en anden smag. Perfect Sød skiller sig ud fra de andre ved at være et flydende sødemiddel. Størstedelen af indholdet er vand, da sødestoffet er så intensivt, at der skal bruges minimale mængder. Perfect Sød indeholder derfor heller ingen kalorier.
Anvendelse: Perfect Sød søder 12 gange så meget som sukker, og der skal derfor kun bruges ganske få dråber. 1 tsk. svarer til cirka 60 gram sukker. Brug det derfor varsomt, og smag til for at undgå, at maden bliver oversød og bitter. Tåler både opvarmning og kogning.
I modsætningen til ’Perfect Fit’ er den god sammen med flydende ingredienser som fx milkshakes, smoothies, limonade, skyr, og desserter.
Anvendelse: Perfect Sød søder 12 gange så meget som sukker, og der skal derfor kun bruges ganske få dråber. 1 tsk. svarer til cirka 60 gram sukker. Brug det derfor varsomt, og smag til for at undgå, at maden bliver oversød og bitter. Tåler både opvarmning og kogning.
I modsætningen til ’Perfect Fit’ er den god sammen med flydende ingredienser som fx milkshakes, smoothies, limonade, skyr, og desserter.
Perfect Multisød Økologisk
Multisød økologisk, samme som multisød, bare økologisk. Kaloriefri sukkererstatning baseret på ren erythritol. Den giver samme fylde og næsten samme sødme som sukker og kan derfor erstatte sukker i forhold 1 til 1.
Anvendelse: Kan anvendes der, hvor du normalt bruger sukker – også i bagværk, da den tåler opvarmning.
Perfect Multisød Gold
EASIS Perfect Multisød Gold er baseret på det kaloriefri sødemiddel erythritol. Det giver samme fylde som almindelig brun farin og kan derfor bruges der, hvor du normalt bruger brun farin. Den er især velegnet til brunsviger, i gulerodskage og cookies. Kaloriefri sukkererstatning baseret på ren erythritol.
Doseringsvejledning: Søder ca. 1:1. Dvs. at 1 tsk. Perfect
Multisød Gold svarer til ca. 1 tsk. brun farin. Tåler opvarmning.
Perfect Flavour Drops
Perfect Flavour Drops er flydende sødestof med hhv. karamel- og vaniljesmag. Den kan fx anvendes i smoothies, milkshakes eller din yndlingskaffe. Perfect Drops er energifri og indeholder kun 1 kcal pr. 100 ml, men da du kun skal bruge ganske få dråber tilføjer den ingen kalorier til dine drikke.
Anvendelse: Der skal kun bruges få dråber; brug 2-3 dråber pr. 200 ml. Nem doseringshætte.
Anvendelse: Der skal kun bruges få dråber; brug 2-3 dråber pr. 200 ml. Nem doseringshætte.
