Blomkålsboller med ost og pesto

1. Del blomkålen i små buketter og kør det til fint smulder i en minihakker.
2. Kom blomkålen i en skål og bland med ost, loppefrøskaller, bagepulver og æg. Rør godt sammen og form 6 små boller af dejen.
3. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og pres dem let flade.
4. Lav pestoen efter anvisning på posen.
5. ¼ af den færdigblandede pesto fordeles med en lille klat på hver bolle.
6. Bag bollerne i en 180° varm ovn i ca 15 minutter til de er gyldne og gennembagte.
7. Køl af på en rist.

Bollerne kan evt. serveres med ekstra pesto til.