Kransekage
Opskrift på kransekage uden tilsat sukker.
Nytårsaften er ikke komplet uden kransekagen, og her giver vi vores bud på den helt traditionelle kransekage stablet i tårn uden tilsat sukker. Den har den dejlige karakteristiske smag af bagt marcipan overtrukket med glasur.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Rør æggehvider og marcipan godt sammen. Ælt blandingen godt til kransekagemassen er ensartet. Sæt massen på køl i ca. 30 min.
- Rul kransekagemassen til jævne lige pølser med ca. 1,5 cm tykkelse. Saml herefter pølserne til ringe med følgende diameter: 13 cm, 11 cm, 9 cm, 7 cm, 6 cm, 4 cm. Slut af med at lave en kugle til toppen.
- Form med fingrene ringene således, at de får en trekantet form. Vær opmærksom på at ringenes overflade skal være plane.
- Bag kransekage ringene i ovnen ved 190 grader i ca. 10-12 min., til de er let gyldne. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af.
- Smelt den mørke chokolade og fordel, med en pensel, chokoladen på bundene af kransekage ringene (eller dyp dem ned i chokoladen). Lad chokoladen stivne helt og pynt herefter hver enkelt ring med glasur jfr. følgende anvisning:
- Bland Perfect Florsød med vand og hæld massen i en sprøjtepose. Ringene dekoreres med glasuren og sættes derefter ovenpå hinanden. Afslut med kuglen.
Næringsindhold
| Næringsindhold | Pr. 100 g |
| Energi | 1286 kJ/307 kcal |
| Fedt | 23 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 3,1 g |
| Kulhydrater | 26 g |
| - heraf sukkerarter | 2,7 g |
| - heraf sukkeralkoholer | 18 g |
| Kostfibre | 18 g |
| Protein | 9,8 g |
| Salt | 0,03 g |
Følgende produkter indgår i opskriften
I alt
400,08 DKK
Vælg muligheder
Kransekage
Salgspris1,00 DKK
Normalpris
Relaterede opskrifter
