Profiteroles

16 portioner 

1. Bring vand og smør i kog. Når smørret er smeltet, tilsættes mel og Multisød. Rør kraftigt i massen til dejen slipper gryden. Tag gryden af varmen og lad dejen køle
   af i ca. 10 minutter.
   
2. Tilsæt ét æg ad gangen og rør godt rundt i dejen med en grydeske. Det er vigtigt, at dejen røres sammen, før et nyt æg tilsættes. Dejen skal være klistret, men
   stadig hænge sammen.
   
3. Kom dejen i en sprøjtepose og tryk 16 små vandbakkelser ud på en bageplade med bagepapir. De hæver meget op, så der skal være god plads mellem dem.
   
4. Bag dem i ovnen ved 200ºC i 30 minutter. Ovnen må ikke åbnes før de 30 minutter er gået, ellers falder vandbakkelserne sammen. Lad dem køle af.
   
5. Lav chokoladesaucen ved at komme kaffefløde i en kasserolle sammen med hakket chokolade. Varm det op indtil chokoladen er smeltet og saucen er blevet tyk og jævn.
   
6. Skær vandbakkelserne op og fyld dem med en skefuld vaniljeis og top med chokoladesauce.