Sukkerfrit slik eller slik uden tilsat sukker
Er sukkerfrit slik sundere?
Som udgangspunkt nej, da sukkeret ofte er erstattet af andre stoffer, men der er stor forskel på, hvad sukker erstattes af, især når det kommer til påvirkningen af dit blodsukker.
Mange produkter uden tilsat sukker, som fx vingummi, lakrids og pastiller, indeholder sukkeralkoholen maltitol. Maltitol er et kulhydrat, der giver energi og en mindre blodsukkerstigning end almindeligt sukker. Ved større indtag kan det give maveproblemer, og medvirke til opbygning af fedtdepoter og give blodsukkerstigning. Derfor skal det indtages i moderate mængder. Det skal dog siges, at produkter med maltitol indeholder færre kalorier end fx vingummi med sukker, og på den måde kan de være et udmærket alternativ, når man ønsker at være påpasselig med kalorieindholdet i madvarer.
Så er der brugt maltitol i en vare, skal man ikke tro, at den er kaloriefri og ikke påvirker blodsukkeret bare fordi produktet anprises som 'sukkerfri'.
Hvad er forskellen på sukkerfri og uden tilsat sukker?
Det er vigtigt at skelne mellem 'sukkerfri' og 'uden tilsat sukker'. Nogle ingredienser, som f.eks. mælkepulver, bær eller kostfibre, indeholder naturligt forekommende sukkerarter. Hvis der er naturligt forekommende sukkerarter til stede, der gør, at fødevarens samlede indhold af sukkerarter overstiger 0,5%, så må produktet anprises som 'uden tilsat sukker'. Hvis fødevaren derimod indeholder under 0,5% sukkerarter, så må varen anprises med 'sukkerfri'.
Misforståelser om slik uden sukker
Lovgivningsmæssigt skal sukkeralkoholer deklareres som et polyol i fødevarens næringsdeklaration, som underpunkt til kulhydrater. Under kulhydrater nævnes også 'sukkerarter' som underpunkt. Her deklareres det sukker, som er tilsat en vare, og de naturlige sukkerarter der kan være til stede i en fødevare. Som vist her:
Kulhydrater
- Heraf sukkerarter
- Heraf polyoler
Så længe sukkerarterne er under 0,5% i en fødevare, så må fødevaren anprises som værende 'sukkerfri'. Hvis man f.eks. bruger maltitol som primært fyld i en vare i stedet for sukker, som i vingummi, så er det nemmere at opnå en 'sukkerfri' anprisning, fordi maltitol ikke deklareres som en sukkerart, men som et polyol. Det er dog ikke lovpligtigt, så nogle vælger ikke at deklarere det. For mange kan det være forvirrende, og man kan fejlagtigt tro, at det betyder, at produktet ikke påvirker blodsukkeret. Dette er dog ikke tilfældet. Maltitol påvirker blodsukkeret, men i mindre grad end almindeligt raffineret sukker. Så vær opmærksom på ingredienslisten samtidig med næringsdeklarationen.
Vigtigheden af at læse ingrediensliste
Når du handler slik og går efter slik uden sukker, så skal du være opmærksom på ingredienslisten. Ofte er produkter, som anprises med mærkningen 'sukkerfri' primært lavet af sødemidlet maltitol. EASIS har også slik-produkter med maltitol. Det kan være ok, hvis man kun tænker på kalorieindholdet fx i forhold til et vægttab. Men i forhold til blodsukker vil maltitol give en stigning og kan derfor ikke anbefales, hvis det er blodsukkeret, der tænkes på. Hos EASIS bruger vi - i de fleste produkter - kostfibre som det primære fyld i stedet for sukker i fx bolsjer og chokolade. Det giver en bedre ernæringsprofil til produktet. Kostfibre er med til at stabilisere blodsukkeret og det bidrager til de 25 g kostfibre, som det anbefales, at man indtager hver dag.
Ved at være opmærksom på disse forskellige faktorer kan du finde en kostplan der passer til dig, og understøtte dit ønske om et vægttab eller dit fokus på blodsukker.
Vi bruger primært sødemidler, som ikke påvirker blodsukkeret og reducerer fedt hvor muligt. I stedet bruger vi primært kostfibre, som gerne skal sikre et mere stabilt blodsukker og ikke give store udsving, som produkter med sukker vil gøre. Dog skal det siges, at vores produkter fortsat indeholder kulhydrater, dog ofte færre end du vil finde i almindelige produkter med sukker. Og det er jo søde sager som slik, is og snacks, så de skal fortsat nydes med måde. Taget det høje fiberindhold i betragtning, er det også godt med mindre portioner, da maven sættes på arbejde.
Hvordan påvirker kostfibre blodsukkeret?
Blodsukkerniveauet påvirkes af mængden af tilgængeligt kulhydrat samt af mængden af fedt og kostfibre. Jo flere simple kulhydrater der indtages, desto hurtigere bliver blodsukkerstigningen – mens kostfibre og fedt giver en langsommere blodsukkerstigning. Kostfibre, som bruges meget i produkter, optages ikke i tyndtarmen og går derfor ufordøjet videre til tyktarmen. Derfor påvirker de ikke blodsukkeret på samme måde som simple kulhydrater, der optages i tyndtarmen.
EASIS' tilgang til sundere og lækkert slik
EASIS' tilgang til sundere og lækkert slik er baseret på en grundig forståelse af ingrediensernes egenskaber. Ikke alle EASIS’ produkter kan betegnes som "sukkerfri", da ingredienserne har et naturligt indhold af sukkerarter. Men vi bruger ikke tilsat sukker. I stedet bruger vi bl.a. Erythritol og intensive sødemidler til at give den søde smag. Erythritol findes naturligt i mange planter og indeholder ikke kalorier. Som erstatning for sukkerets fylde i slikket, bruger EASIS så mange fibre som muligt. Det betyder, at mange EASIS produkter har et højt fiberindhold. Vi lægger vægt på at søde vores produkter på den mest hensigtsmæssige måde, så vi får et så velsmagende alternativ til sukkerholdigt slik som muligt.
Sukkerfrit slik indeholder ofte maltitol
Når man handler slik og går efter slik uden sukker, så skal man være opmærksom på ingredienslisten. Ofte er produkter, som anprises med mærkningen 'sukkerfri' primært lavet af sødemidlet maltitol. Ulempen ved maltitol er, at dette sødemiddel påvirker blodsukkeret og bidrager med kalorier, når det anvendes som den primære ingrediens i en vare.
Hos EASIS bruger vi primært i stedet kostfibre som det primære fyld i fx vores bolsjer. Det giver en bedre ernæringsprofil til produktet. Kostfibre er med til at stabilisere blodsukkeret og det bidrager til de 25g kostfibre, som det anbefales, at man indtager hver dag.
Vi har dog også vingummi, lakrids og karameller baseret på maltitol i vores sortiment, da vi erkender, at der er en efterspørgsel efter det. De indeholder færre kalorier, hvilket er idéelt for nogen, hvor blodsukkeret ikke er en udfordring.
Chokolade uden tilsat sukker
Hos EASIS forstår vi glæden ved chokolade. Derfor har vi skabt et udvalg af chokolade uden tilsat sukker der tilbyder den fulde, rige smag af traditionel chokolade, men med fokus på et sundere alternativ. Vores chokolade uden tilsat sukker er fremstillet med omhu for at sikre, at hver bid dækker det samme behov, som hvis det havde været traditionel chokolade.
Vores nøje udvalgte ingredienser sikrer, at du får en lækker smagsoplevelse. Vi bruger sødemidlet erythritol, kombineret med sødestoffet steviol glycosid, som er omhyggeligt udvalgt for at komplementere chokoladens naturlige aromaer, samtidig med at de bevarer en behagelig sødme. Derudover indeholder EASIS chokoladeprodukter over 30% kostfibre. Denne kombination af fibre og sødemidler gør, at vores chokolade uden tilsat sukker er et fremragende valg for dem, der ønsker at reducere deres sukkerindtag, uden at gå glip af den velkendte smag af god chokolade.
Tæl kalorier for et effektivt vægttab
Det er vigtigt at tælle kalorier, hvis du ønsker et vægttab. Her kan en kalorieberegner komme til stor hjælp. En kalorieberegner kan hjælpe dig med at udregne dit ligevægtsindtag, som er antallet af kalorier, du skal indtage for at vedligeholde din nuværende vægt. Ved at skabe et kalorieunderskud, dvs. at forbrænde flere kalorier, end du indtager, kan du opnå et vægttab.
God kostplan til vægttab
En god kostplan til vægttab bør inkludere en variation af forskellige fødevarer for at sikre, at du får masser af ernæring. Det er muligt at finde en gratis kostplan, der kan hjælpe dig med at kickstarte dit vægttab. En kostvejleder eller personlig træner kan også hjælpe med at tilrettelægge en kostplan, der passer perfekt til dig. Det kan være en god idé at inkludere slik uden sukker i din kostplan som en del af dine mellemmåltider for at give dig lidt frihed og fleksibilitet.
Se vores kostplaner til styring af dit kalorieindhold her.
Hvordan EASIS adskiller sig
Hos EASIS er det vores mål at tilbyde produkter, der er så sunde og gennemskuelige som muligt. Vi bruger primært sødemidler, som ikke påvirker blodsukkeret og reducerer fedt hvor muligt. Det betyder, at mange EASIS produkter har et højt indhold af kostfibre, som er med til at stabilisere blodsukkeret og kan være til stor hjælp, når du ønsker et vægttab.
Det er dog vigtigt at huske, at selvom EASIS' produkter er uden tilsat sukker og har et højt indhold af kostfibre, så er det stadig slik, og det bør derfor nydes med måde. Maven skal også have tid til at vænne sig til de mange fibre, så start derfor med små mængder.
Husk, at det er vigtigt at tage hensyn til din nuværende vægt og overordnede ernæringsmæssige behov, når du indarbejder disse produkter i din kostplan. En kostvejleder eller personlig træner kan hjælpe dig med at tilpasse din kost og motionsplan til dit personlige mål for vægttab.
FAQ
Hvad er forskellen mellem 'sukkerfri' og 'uden tilsat sukker'?
'Sukkerfri' og 'uden tilsat sukker' refererer til forskellige aspekter af sukkerindholdet i et produkt. Når et produkt mærkes som 'uden tilsat sukker', betyder det, at der ikke er tilføjet nogen yderligere sukkerarter udover dem, der naturligt forekommer i ingredienserne, som f.eks. mælkepulver, bær eller kostfibre. Men det betyder ikke, at produktet er helt fri for sukker. Hvis et produkt indeholder under 0,5% sukkerarter, kan det mærkes som 'sukkerfri'. Det er vigtigt at være opmærksom på, at 'sukkerfri' ikke nødvendigvis betyder kaloriefri eller uden indvirkning på blodsukkeret, da mange produkter uden tilsat sukker kan indeholde sukkeralkoholer eller andre sødestoffer, der stadig kan have en effekt på dit blodsukkerniveau.
Hvilke slags sødestoffer bruger EASIS i deres produkter?
EASIS bruger primært sødemidler, der ikke påvirker blodsukkeret og reducerer fedt hvor muligt. Dette inkluderer typisk kostfibre, som kan hjælpe med at stabilisere blodsukkeret og bidrager til et generelt sundere alternativ til traditionelt slik. De bruger også Erythritol, et sødemiddel, der findes naturligt i mange planter og som ikke indeholder kalorier. Der er også enkelte produkter som vingummi og lakrids, hvor der anvendes sødemidlet maltitol, som er en polyol der indeholder 40% færre kalorier end sukker, men som påvirker blodsukkeret på en anden måde end kostfibre.
Hvorfor er det vigtigt at holde øje med sukkerindholdet i slik, selvom det er mærket som 'uden tilsat sukker'?
Selvom et produkt kan mærkes som 'uden tilsat sukker' eller ‘sukkerfri’, kan det stadig have en effekt på dit blodsukkerniveau og dit kalorieindtag. Mange 'uden tilsat sukker' og ‘sukkerfri’ produkter indeholder sukkeralkoholer, som maltitol, der stadig giver energi og kan påvirke blodsukkeret, skønt i en mindre grad end almindeligt sukker. Derudover kan disse sukkeralkoholer, hvis de indtages i store mængder, give maveproblemer. Derfor er det vigtigt at læse næringsindholdet på 'uden tilsat sukker' produkter nøje og ikke blot antage, at de er kaloriefri eller uden indvirkning på dit blodsukker.
Hvordan kan EASIS-produkter passe ind i en sund kostplan?
EASIS' produkter, som hovedsagelig er sødet med alternativer uden tilsat sukker og har et højt indhold af kostfibre, kan være en del af en sund kostplan, især for dem, der forsøger at begrænse deres sukkerindtag. Det er dog vigtigt at huske, at selvom disse produkter er sundere alternativer, er de stadig slik og bør derfor nydes med måde. Kostfibre kan hjælpe med at stabilisere blodsukkeret og bidrage til det anbefalede daglige indtag på 25g, men de skal stadig indtages inden for en afbalanceret kost.