Boller i Karry

3 portioner

1. Riv gulerødder, squash, løg og hvidløg. Rør det sammen med kyllingekød, havregryn, salt og peber. Stil på køl.
   
2. Kom vand i en gryde (1L i en 1,5L gryde), kun lige akkurat så kødbollerne vil blive dækket af vand. Tilføj 1 tsk. salt og kog op. Form 9 kødboller med en spiseske og kom i gryden, når vandet koger. Lad kødbollerne koge i 7-8 minutter og læg dem til side. Kom kogevandet i en skål og stil gryden tilbage på blusset.
   
3. Skær løg, blomkål og gulerødder i tern (sæt halvdelen af gulerodsternene til side). Svits karry af i lidt olie. Tilsæt grøntsagerne og steg videre i 5 minutter. Dæk grøntsagerne med 4 dl kogevand fra kødbollerne og kog grøntsagerne møre (det tager 15-20 minutter). Når grøntsagerne er møre blendes de til en lind tyk sauce sammen med madlavningsfløde og 2 dl kogevand fra kødbollerne.
   
4. Tilføj de sidste gulerodstern, lad saucen simre i 5 minutter og smag til med karry, salt og peber. Kom kødbollerne tilbage i saucen og lad dem ligge deri i 2-3 minutter. Kog risene efter anvisningen på posen. Servér retten med brune ris blandet med blomkålsris.