Citrontærte

Tærtebunden:

1. Tænd ovnen på 200° C varmluft. 
2. Bland 45 g Perfect Fit og hvedemel godt sammen.
3. Tilsæt margarine, æg, halvdelen af vaniljekornene og vand. Ælt dejen godt, til den er ensartet.
4. Pres dejen ud i en almindelig tærteform og bag den i 7-10 min.
5. Lad den afkøle helt.

Tærtefyld:

1. Kom majsmel og 75 g Perfect Fit i en lille gryde og bland det sammen. 
2. Tilsæt fløden og pisk det hele til Perfect Fit er opløst.
3. Kom æg, citronsaft, citronskal og den sidste halvdel af vaniljekornene i gryden, pisk sammen og varm det hele op ved lav varme under konstant omrøring.
4. Rør det indtil cremen tykner efter 6-8 minutter.

Sammensætning:

1. Kom cremen ovenpå bunden og bag den i ca. 7-10 minutter til cremen føles fast.
2. Lad tærten afkøle helt og server eventuelt med lidt creme fraiche eller EASIS is til.