Koldskål med flydende øer
Koldskål er den perfekte sommerdessert, og her giver vi vores bud på en koldskål med lækre marengsøer uden tilsat sukker. Koldskålen har en dejlig smag af citron og vanilje, mens marengsen giver en god tekstur til retten.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Pisk kærnemælk og yoghurt sammen.
- Riv skallen af citronen og pres saften ud.
- Pisk saft og skal i kærnemælken/yoghurten.
- Skrab kornene ud af vaniljestangen og tilsæt disse sammen med EASIS Perfect Sød til koldskålen.
- Pisk æggehviderne let skummende med salt og tilsæt gradvist EASIS Perfect Fit, mens der piskes. Pisk til hviderne er helt stive og tilsæt nu lidt eddike eller citronsaft. Pisk herefter igen.
- Fyld en sauterpande halvt op med vand, og bring det i kog. Når vandet koger, sluk da for varmen.
- Læg klatter af marengsen i vandet. Vend dem forsigtigt rundt et par gange.
- Lad dem være i vandet i ca. 4 minutter, inden de tages op med en hulske.
- Læg marengs øerne i en dyb tallerken og hæld koldskålen ved. Pynt med bær, mynte og reven citronskal.
Næringsindhold
| Næringsindhold | Pr. 100 g |
Pr. portion (286 g) |
| Energi | 71 kcal / 298 kJ | 203 kcal |
| Fedt | 1,1 g | 3,1 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0,7 g | 2 g |
| Kulhydrater | 4,8 g | 14 g |
| - heraf sukkerarter | 3,3 g | 9,4 g |
| Kostfibre | 16 g | 46 g |
| Protein | 2,8 g | 8 g |
| Salt | 0,22 g | 0,63 g |
Følgende produkter indgår i opskriften
I alt
249,80 DKK
Vælg muligheder
Koldskål med flydende øer
Salgspris1,00 DKK
Normalpris
Relaterede opskrifter
