Søde Kartofler med Topping

3 portioner

1. Hak agurk, cherrytomater, løg og koriander. Bland det sammen med lidt salt og kom på køl.
   
2. Skrub kartoflerne grundigt. Skær dem i 5 mm tykke skiver. Pensl hver skive med lidt olivenolie. Kom kartoflerne på en bageplade med bagepapir og bag dem i
   ovnen ved 200ºC i ca. 20 minutter til de begynder at blive gyldne i overfladen.
   
3. Hak løg og steg dem på en pande med olie. Tilføj kødet og brun det godt af.
   
4. Kom paprika, spidskommen, hvidløgspulver, oregano, barbecue sauce, finthakket chili, vand, salt og peber på panden og steg det nogle minutter.
   
5. Læg kødet på de bagte kartoffelskiver sammen med salsa, creme fraiche og syltede rødløg. Pynt med frisk koriander.