Asiatisk Salat med Tigerejer

2 portioner 

1. Vend tigerrejerne i henholdsvis pisket æg og blendede chips.
   
2. Steg rejerne i olie til de har taget farve.
   
3. Lav salaten ved at skære kål, agurk, peberfrugt, mango og sukkerærter i tynde strimler. Snit forårsløg og koriander fint. Bland alle grøntsagerne sammen.
   
4. Lav dressingen ved at røre sojasauce, chilisauce, limesaft og peanutbutter sammen og vend det i salaten.
   
5. Anret salaten med de stegte tigerrejer og top med peanuts.