Chokolademuffins med bønner

12 stk.

1. Start med at tænde ovnen på 175 grader varmluft.
2. Kom havregryn og sorte bønner i en foodprocessor og blend det godt sammen.
3. Kom æg, kakao, vaniljepulver, kaffepulver, multisød, appelsinskal, mælk og salt i en skål. Pisk det sammen.
4. Tilføj blandingen fra foodprocessoren og rør det rundt.
5. Tilføj 2/3 af chokoladen og rør dejen rundt.
6. Fordel dejen i muffinsforme (gerne af silikone) og top med den mørke chokolade.
7. Bages midt i ovnen i 15 minutter. Lad dem køle af og spis derefter.