Kål Røsti

4 portioner

1. Snit hvidkål, riv løg og hvidløg og kom det på en varm pande med olie. Steg det i 2 minutter og kom i en skål. Riv squash og gulerødder på et rivejern og kom det i skålen.
   
2. Bland alle grøntsagerne sammen med æg, majsmel, paprika, spidskommen, salt og peber og rør det hele grundigt sammen.
   
3. Kom olie på en pande og steg små røsti ved middelvarme til de er lysebrune.
   
4. Rør en dressing af creme fraiche, chutney og chilisauce. Servér røsti sammen med dressing samt limebåde og pynt med persille.