Spring til indhold

Indkøbskurv (0)

Din indkøbskurv er tom

Vi håber du finder noget du kan lide

Se alle produkter

Torsk med jordskokkemos og sprød boghvede

Opskrift på torsk med jordskokkemos og sprød boghvede. Lækker opskrift til aftensmad, hvor menuen gerne må stå på fisk. Vi serverer den her med en jordskokkemos lavet på jordskokker og knoldselleri, hvilket giver en blød tekstur og rund smag. Den sprøde boghvede bryder med den ellers bløde ret.
1 portion1 portion: 455 kcal

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skræl og riv jordskokker, løg og selleri groft på et rivejern og kom dem i en gryde med 2 dl vand.
  2. Kog grøntsagerne til de er næsten møre. De sidste 5 minutter af kogetiden lægges torsken forsigtigt på toppen, og pocheres til den er tilpas mør.
  3. Tag fisken op og mos de kogte grøntsager med yoghurt. Brug evt. en stavblender.
  4. Smag til med salt og peber.
  5. Blancher herefter spinaten i væden fra grøntsagerne til en flydende grøn sauce, der smages til med salt og peber.
  6. Kom olie i en gryde og steg boghvedekernerne, til de er sprøde og knasende. Krydr dem med lidt salt.
  7. Anret grøntsagsmosen med fisken ovenpå og hæld den grønne sauce ved.
  8. Drys de sprøde kerne henover og pynt med urter.

Følgende produkter indgår i opskriften

I alt
1.583,95 DKK