Hotte fiskefrikadeller med kål-remouladesalat
Fiskefrikadeller er en klassiker til frokostbordet - og kan også sagtens spises til aftensmad. Her får du en opskrift på hjemmelavet fiskefrikadeller med lidt spice i form af chili, serveret med en kål-remouladesalat. Det er en utroligt nem og lækker opskrift, og passer blandt andet perfekt til madpakken.
Skal dellerne ikke være 'hotte', kan du vælge en mild type chili. Koriander og ingefær kan udskiftes med fx dild.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Start med remouladen. Kom vand og eddike i en gryde med lidt salt og peber.
- Del blomkålen i små buketter og hak løgene.
- Kog grøntsagerne i eddiken i et par minutter, så de stadig har lidt bid.
- Lav en dressing af yoghurt, sennepspulver og karry og smag til med Perfect Sød, salt og peber.
- Hæld væden fra grøntsagerne og vend dem i dressingen.
- Kom fisk, æg, skummetmælkspulver og salt i en skål og blend til en sej, sammenhængende fars.
- Vend hakket chili, koriander, ingefær og kværnet peber i.
- Form små frikadeller, der steges gyldne i fedtstoffet på en lille pande.
- Server fiskefrikadellerne med kål-remouladesalaten (og eventuelt rugbrød) til.
Tip: Fiskefrikadellerne er gode at bruge i madpakker, så lav en stor portion og køl/frys dem ned.
Næringsindhold
| Næringsindhold | Pr. 100 g | Pr, 665 g |
| Energi | 440 kJ/105 kcal | 695 kcal |
| Fedt | 2,5 g | 17 g |
| Kulhydrater | 12,3 g | 80 g |
| - heraf sukkerarter | 3,8 g | |
| Kostfibre | 2,1 g | |
| Protein | 6,9 g | 46 g |
| Salt | 0,7 g |
Følgende produkter indgår i opskriften
I alt
54,90 DKK
Vælg muligheder
Hotte fiskefrikadeller med kål-remouladesalat
Salgspris1,00 DKK
Normalpris
Relaterede opskrifter
