Cornflakes-paneret laks med dampet grønt

1. Læg Corn Flakes på en tallerken og vend laksen i.
2. Varm fedtstoffet op på en pande og steg den panerede fisk, til den er gylden og sprød på begge sider.
3. Orden grøntsagerne og damp dem kort, så de stadig er al dente.
4. Hak skalotteløgene helt fint.
5. Kom eddike og hakkede løg i en lille gryde og kog i et par minutter.
6. Kom margarine i og krydr med salt og peber.
7. Hæld saucen over fisk og grøntsager.

Tips: Cornflakes-paneringen kan også bruges på kylling.