Fyldte æg med matjessild og grillede asparges
Opskrift på fyldte æg med sild og grillede asparges. Fyldte æg - også kaldet deviled eggs, er en god og nem ret, som er god at servere til gæster. Den er desuden nem at lave, da du blot skal fjerne blommen fra et kogt æg og røre den op med blandt andet mayonnaise og sennep. Retten vil fx være fin til påske- eller pinsefrokosten.
Der kan også laves fyldte æg af to æg i stedet for ét, og sild kan udelades.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Del ægget, tag blommen ud og mos blommen med mayonnaise, sennep og hakket dild. Smag til med salt og peber. kom fyldet i en lille plastpose og klip et hjørne af, så du har en sprøjtepose. Sprøjt fyldet ned i æggehviden og læg matjessild på den.
- Knæk enderne af aspargesene og giv dem et kort opkog i letsaltet vand (ca 3 minutter). Varm en grillpande op og steg aspargesene, til de kun lige har taget farve.
- Lav en marinade af olie, citronsaft og citronskal og krydr med salt og peber.
- Anret aspargesene med marinade, ægget og rugbrød.
Tips: I Stedet for at sprøjte æggeblommemassen i hviden, kan hviden hakkes og vendes i. Så har du en æggesalat, der kan bruges til madpakken.
Næringsindhold
| Næringsindhold | Pr. portion |
| Energi | 519 kcal |
| Fedt | 33 g |
| Kulhydrater | 38 g |
| Protein | 20 g |
Vælg muligheder
Fyldte æg med matjessild og grillede asparges
Salgspris1,00 DKK
Normalpris
Relaterede opskrifter
