Grøntsagsbrød med avocado og granatæble

6 portioner / 6 stk.

1. Kom alt til dejen i en foodprocessor eller kraftig blender og blend det hele grundigt.
2. Smør dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Dejen skal måle ca. 25x30 cm.
3. Bag grøntsagsbrødet i ca. 20-25 min. ved 180 grader (varmluft). Hold øje med hvornår det bliver gyldent.
4. Tag brødet ud og lad det køle af, inden det skæres i 6 lige store dele.
5. Skær avocado og tomat ud. Skrab kernerne ud af granatæblet og skyl salaten.
   
6. Top dine grøntsagsbrød med salat, avocado, tomat og granatæble. Pres lidt citronsaft udover dem og drys til sidst med salt og peber.