Pumpkin Cheesecake i glas

Opskrift lavet af: May Silja Holm

Lækker Pumpkin Cheesecake i glas, som er perfekt som morgenmad,  eftermiddags- eller aftensnack.

1. Skyl og skær et stykke hokkaido uden skræl - og kog det i vand i ca. 10-15 minutter.
2. Imens mixer du EASIS Crunch med smør i en minihakker. Tryk det herefter ned i bunden af et glas.*
   
   * For ekstra crunchy bund kan du også bare bruge EASIS Crunch som den er, uden at mixe med smør, for ekstra knas-følelse og færre kalorier.
   
3. Blend kogt græskar med cream cheese, yoghurt, EASIS Perfect Fit/ EASIS Fiber Sirup og kanel til en glat masse (Brug minihakker her, men det kan også blendes eller mixes med en gaffel).
4. Fordel fyldet ovenpå bunden.
5. Stil i køleskabet i en halv times tid inden servering.
6. Servér evt. med en spsk. af EASIS Kirsebærsauce og EASIS hakket chokolade + ingefærpulver.